饭店厨房进风口怎么做?
饭店厨房进风口要确定位置
在安装之前要确定通风口的架设位置,一般在厨房房顶的下方。不过为了增加吸烟的效率,可以选择架设在灶台的上方。这样在炒菜中产生的油烟会直接被吸进通风口里面,最大程度减少房间中油烟的密度。不过每个房子的布局不同,大家可以根据自己的需要和房型来确定通风口的安放位置。
饭店该如何装修?饭店厨房的装修注意事项有哪些?
饭店厨房装修不注意会有很多安全隐患,个人给些建议
1.厨房的地面要做防滑处理,比如铺防滑地砖,墙面,台面,不要留缝隙,有的话填缝剂填好,台面不要留菱角,有的话磨了这样安全好清理。
2.厨房顶灯光一定要明亮,联系荧光灯,没有阴影,灶台灯使用防爆灯。
3.污水排水管要里高外低,下水位置看你时间空间,方便为主,
4,电路一定要使用暗管,不要嫌麻烦,特殊情况不能用暗管的用绝缘阻燃的硬管套装固定,
5.用燃气当燃料的话,除了接口处用软管,别的地方都要用硬管,起源进口出做防火防爆处理。别的估计只剩下格局分配了,这个得根据自己得工作和使用习惯分配我就不做建议了。
20平米的饭店厨房如何设计才实用?
餐饮管理系统提供商天财商龙( ***://***.tcsl***.cn 首先,20平米的饭店厨房,要做的的是空间合理利用,这就要用心设计了。 近段时间,天财商龙餐饮研究院特邀餐匠帮联合创始人刘青友先生,结合多年的工作经验,为餐饮商户分享了厨房设计的那些事。 由于空间不大,建议使用层架空间:在这张图中展现的是一个操作间的一个操作台加了三层的墙面层架,那我们是如何去设计这个墙面空间呢?台面设计为操作台,用于台上设备工具存放及使用,而第一层设计的标准是存放使用量大,频率高的用具和调料盆。第二层一般设计的是存放不常用的物品,那么顶层就设计为库房标准,这就是我们的层架空间标准。 墙面空间设计:很多实用的工具可以存放在墙面,包括操作工具、员工使用工具,清洁工具,工作工具等 比如刀具可以用磁铁的方式,将刀口方向朝着安全的方向进行存放;剪刀可以放置在剪刀捅;员工的水杯、喷火枪、对讲机都可以存放在墙面空间上。药箱、钥匙柜、灭火器,集中存放手机,还有管理看板,都可以用墙面的空间方式来去利用起来。 天财商龙专注餐饮软件20年,为类餐饮企业提供解决方案。 货架空间:这个空间一般有两个用途,一是装货,一是菜架。
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